Diät für Gastritis des Magens: eine Liste von Lebensmitteln

Gastritis wird als eines der häufigsten Probleme angesehen. Diese Art von Krankheit beinhaltet einen entzündlichen Prozess, der die Magenschleimhaut beeinflusst. Es manifestiert sich mit unangenehmen Symptomen. Damit die Behandlung wirksam ist und die Exazerbationsperioden immer seltener auftreten, sollte eine spezielle Diät für die Gastritis des Magens befolgt werden.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Bevor Sie ein Menü zusammenstellen, müssen Sie sich mit den Ernährungsregeln vertraut machen.

1. Sie müssen in kleinen Portionen essen. Die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme beträgt das 5-6-fache. Eine Person sollte sich nicht hungrig fühlen.
2. Die Basis der Diät sind flüssige und gemahlene Mahlzeiten.
3. Sie sollten diejenigen Produkte auswählen, die nur dem Körper zugute kommen. Diese Liste enthält Getreide, Suppen, Fisch und mageres Fleisch, Obst, Gemüse und Beeren.
4. Das Ablaufdatum ist es wert, nachverfolgt zu werden. Es ist besser, natürlichen Lebensmitteln den Vorzug zu geben, die nur minimal verarbeitet wurden.
5. Iss so viele Kalorien wie du brauchst. Um sie zu berechnen, müssen Sie ein Ernährungstagebuch führen.
6. Die Diät sollte Proteine in Form von Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Käse, Fetten in Form von Gemüse und Butter, Nüssen und Eiern, Kohlenhydraten in Form von Getreide, Nudeln, Früchten und Nüssen enthalten.
7. Es ist am besten, Lebensmittel im Ofen zu dämpfen, zu kochen oder zu backen. Fleisch kann ohne Ölzusatz gegrillt werden.

Eine weitere wichtige Regel ist die Einhaltung eines strengen Trinkregimes. Eine Person mit Gastritis sollte bis zu 2 Liter sauberes Wasser pro Tag trinken.

Verbotene Lebensmittel gegen Gastritis: eine Liste

Das Menü für Gastritis des Magens schließt die Verwendung von reizenden Lebensmitteln aus. Es wird auch empfohlen, die Menge der aufgenommenen Lebensmittel zu reduzieren, was zu einer reichlichen Bildung von Magensaft führt.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel enthält:

• frittierte und fetthaltige Lebensmittel;
• gewürzte Pommes und Croutons;
• Essen, Kochen in großen Mengen Öl;
• Süßwaren;
• Eis;
• Weizenmehlprodukte;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• Säfte lagern;
• Mayonnaise, Tomatensauce, Saucen;
• Alkohol;
• Fastfood;
• saure Beeren- und Obstsorten;
• fetter Hüttenkäse;
• starker Kaffee und Tee;
• Sauerkraut;
• Gurken und Gurken;
• Gewürze und Kräuter;
• Kwas;
• Dosen Essen;
• fettiges Fleisch und Fisch.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel ist lang. Diese Lebensmittel können jedoch durch hausgemachte Lebensmittel ersetzt werden. Im Laden gekaufte Mayonnaise ist verboten. Es kann aber auch durch hausgemachte Saucen aus Naturjoghurt, Eiern und Sonnenblumenöl ersetzt werden.

Süßwaren werden durch Käsekuchen, Honig, Obst, Marmelade ohne Zuckerzusatz ersetzt.

Liste der verbotenen Lebensmittelzusatzstoffe

Es versteht sich, dass der gleiche Produkttyp von Herstellern eine unterschiedliche Zusammensetzung hat. Lebensmitteln, die Geschmack, Qualität und Haltbarkeit verbessern, werden verschiedene Zusatzstoffe zugesetzt.

Einige Lebensmittelzusatzstoffe sind verboten.

1. E104, E102. Sie tragen zur Entwicklung von Erkrankungen des Verdauungstraktes bei.
2. E122, E123. Es wirkt sich negativ auf die Verdauung aus.
3. E150, E151. Es beeinflusst die Verdauung von Lebensmitteln.
4. E220-E226. Es kommt zum Auftreten schmerzhafter Empfindungen.
5. E322. Reizt die Magenschleimhaut.

Daher raten Ärzte, nur Naturprodukte ihrer eigenen Zubereitung zu bevorzugen.

Zulässige Lebensmittel: Liste

Wenn Sie die Liste der verbotenen Lebensmittel studieren, können Sie den Eindruck gewinnen, dass es nichts zu essen gibt. Dies ist jedoch nicht der Fall. Aus den erlaubten Lebensmitteln kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

• flüssiger Brei. Sie werden in Wasser oder Milch gekocht;
• Suppen mit Gemüsebrühe unter Zusatz von Getreide;
• flüssiges Kartoffelpüree;
• Milch und Sahne;
• gedämpftes Omelett, gekochtes Ei;
• Gemüse- und Obstpüree;
• Fisch- und Fleischgerichte;
• Honig, Marshmallow, Marshmallow, natürliche Marmelade;
• eine kleine Menge Zucker;
• Gemüse und Butter;
• Pasta;
• Reis, Buchweizen, Hafer;
• Gemüse;
• Obst, Gemüse, frische Beeren;
• Magerkäse;
• gedämpfte Nüsse;
• ungesüßte Marmeladen oder Konfitüren;
• Gelee;
• grüner oder schwarzer Tee;
• Käse;
• stilles Mineralwasser;
• frischer Saft. Es wird zu gleichen Anteilen mit Wasser verdünnt;
• saure Sahne, Sauce, hausgemachte Mayonnaise.

Sie werden auf unterschiedliche Weise kombiniert. Sie können jedoch gedünstet, gekocht, gedämpft oder gebacken werden.

Diät gegen Gastritis mit hohem Säuregehalt.

Die Ernährung mit Magengastritis mit hohem Säuregehalt erfordert den Ausschluss von Gerichten, die zu einer Veränderung der Zusammensetzung des Magensafts führen.

Ein Beispielmenü sieht so aus.

1. Gedämpfte Rühreier werden zum Frühstück zubereitet. Als Snack werden Kekse genommen. Alles wird mit schwarzem oder grünem Tee abgespült.
2. Zum zweiten Frühstück können Sie gebackenen Kürbis mit Äpfeln essen und noch Mineralwasser trinken.
3. Zur Mittagszeit serviert er eine Milchsuppe mit Nudeln, Kräutern und Butter. Als zweiter Gang werden in Folie gebackener Fisch, Blumenkohl und Zucchini serviert. Aus der Beilage können Sie Reis oder Buchweizen wählen. Alles wird mit Kirschgelee abgewaschen.
4. Für einen Snack werden gedämpfte Pfannkuchen aus Kartoffeln mit Honig gegessen. Sie können Kräutertee trinken.
5. Abends werden die Würste mit Diätfleisch zubereitet. Reisbrei eignet sich als Beilage. Alles sollte mit stillem Wasser gewaschen werden.
6. Vor dem Schlafengehen trinkt er ein Glas Kefir.

Wenn der Patient einen erhöhten Säuregehalt hat, ist solche Nahrung für eine Gastritis des Magens verboten, wie zum Beispiel:

• frisches Mehl und Brotprodukte;
• Gemüse
• Weich- und Schimmelkäse;
• frittiertes Essen;
• alkoholische Getränke und alkoholische Getränke.

Die Portionen sollten jeweils 150 Gramm nicht überschreiten. Bei starken Schmerzen auf der linken Seite müssen Sie das Essen vollständig aufgeben und auf ein Trinkprogramm umstellen.

Diät für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

Bei dieser Form der Pathologie enthält das Menü Lebensmittel, die den Säuregehalt von Magensaft erhöhen.

Das Menü für eine Woche Gastritis des Magens sollte enthalten:

• 100 g tierische Proteine;
• 60 g Fett;
• 150 g Pflanzenöl;
• 400 g Kohlenhydrate.

Der Kaloriengehalt der Gerichte sollte im Bereich von 3000 bis 3300 liegen.

Die Liste der zugelassenen Lebensmittel enthält:

• gestriges Brot, Kekse;
• Fettarme Gemüsepürees, Getreide, Suppen, Fleisch- oder Fischbrühen;
• gedämpftes oder gekochtes Diätfleisch;
• Gemüseeintopf.

Beim Kochen können Sie Lorbeerblätter, Zimt oder Vanille hinzufügen. Es ist erlaubt, Käse, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt zu verwenden.

Am Morgen wird der Brei immer in Form von Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Reis oder Gerste zubereitet. Zum Nachtisch können Sie Gelee, Gelee, Mousse, Marshmallows, hausgemachte Marmelade und Marmelade verwenden.

Bei Magen-Gastritis mit niedrigem Säuregehalt eignen sich Hagebutten-Abkochungen, Minztee, Kamillenaufguss, Cranberry- und Preiselbeer-Fruchtgetränke, Kompotte und grüner Tee als Getränk.

Ernährung bei erosiver Gastritis.

Die Diät für erosive Gastritis zielt darauf ab, die Belastung der Verdauungsorgane zu verringern. Lebensmittel sollten immer gerieben, gedämpft oder gekocht werden.

Bei dieser Gastritis müssen Sie essen:

• gedämpftes Omelett, weich gekochte Eier;
• pürierte Cremesuppen mit erlaubtem Gemüse;
• weich gedämpftes, gekochtes und gedünstetes Gemüse;
• fettarme Milchprodukte;
• gedämpfter oder gekochter Fisch;
• geriebenes Fleisch, Schnitzel, Soufflé.

Salz, Gewürze, Gewürze sind vollständig vom Menü ausgeschlossen.

Ernährung bei atrophischer Gastritis.

Dieser pathologische Prozess wird als sehr komplex angesehen. Aber der Essensbedarf bleibt gleich. Das Hauptmerkmal einer richtigen Ernährung ist die Verwendung von medizinischem Mineralwasser. 30 Minuten vor dem Essen müssen Sie Abkochungen auf Basis von Johanniskraut, Minze, Banane, Kamille und Hagebutte zu sich nehmen.

Im Übrigen müssen Sie die allgemeinen Empfehlungen befolgen.

Diät für Gastritis während einer Exazerbation.

Wenn der Patient eine akute Periode hat, muss er sich mehrere Tage lang weigern zu essen. Die Diät sollte nur Getränke in Form von gereinigtem und stillem Mineralwasser, Kompotten, Fruchtgetränken, grünem oder Kräutertee enthalten.

Das Menü der Woche mit einer akuten Form basiert auf der Verwendung bestimmter Arten von Produkten in Form von:

• das gestrige Weißbrot;
• mageres Fleisch. Außerdem muss es gehackt, zerkleinert oder zerkleinert werden.
• Suppen mit Gemüsebrühe;
• nicht saures Kompott und Gelee;
• weich gekochte Eier oder gedämpftes Omelett;
• fettarmer Hüttenkäse;
• Gemüsepürees;
• Tee oder Aufgüsse ohne Zuckerzusatz.

Während einer Exazerbation schließt die Ernährungstabelle Folgendes aus:

• Milchprodukte;
• alle Arten von Gebäck, außer dem gestrigen Brot;
• Konservierungsmittel, Verstärker, künstliche Farbstoffe;
• rohes Gemüse und Obst;
• Margarine und Butter;
• Perlgerstenbrei.

Nach Ablauf der akuten Phase können Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren. Nur die Aufnahme neuer Gerichte erfolgt schrittweise.

Diät gegen Gastritis: Tabelle Nummer 5

Die richtige Ernährung bei Entzündungen der Magenschleimhaut schließt mechanische und traumatische Effekte aus.

Die Grundprinzipien sind aufgebaut:

• unter Ausschluss aller gesättigten Brühen von der Nahrung. Das einzige, was Sie essen können, ist Gemüsesuppe;
• mit einer täglichen Fettaufnahme. Sein Volumen muss 80 Gramm betragen;
• über die Verwendung von Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten mit einem Fettgehalt von höchstens 2, 5%;
• bei Einhaltung einer strengen Diät und des Tagesablaufs;
• bei einer Lebensmitteltemperatur von nicht mehr als 40 Grad;
• bei Verwendung von reinem Wasser bis zu 2 Liter pro Tag.

Eine solche Ernährung wirkt sich nicht nur positiv auf den Magen aus, sondern auch auf andere Verdauungsorgane in Form von Leber, Darm und Gallenblase. Es gibt eine Optimierung des Fettstoffwechsels im Körper, die die Arbeit des Gallensystems erleichtert.

Mit einer Diät verschwindet die Gastritis viel schneller. Auf der Schleimhaut heilen alle Geschwüre und Erosionen von selbst. Ein Gastroenterologe oder Ernährungsberater hilft Ihnen bei der Auswahl einer Diät.